带你春节“吃遍永川”收好这份美食攻略

来源:未知 发布于 2019-04-14  浏览 次  

  华龙网-新重庆客户端2月7日21时40分讯(记者 刘岱松)乙亥猪年第三日,华夏大地处处欢腾。陪伴家人、走亲访友……对于不少“重庆崽儿”来说,感情的纽带一定要靠美食来维系,吃什么?走哪儿吃?怎么吃?关于饮食的问题,也成为不少人春节期间“幸福的烦恼”。这不,拥有厚重人文历史与丰富饮食文化的重庆市永川区,近日就列出了一份“美食菜单”,让永川居民与八方游客在热气腾腾的餐桌前,感受“美味”新年。

  到了永川,必少不了当地特色的兔肉以及耗儿鱼。此外,作为永川近年来打造文旅融合产业力推的主打产品,竹子的花式吃法,也会为游客带来全新的体验。

  永川老交警队巷子里的味当先姜丝兔,绿尖椒与姜丝为主要佐料,兔肉鲜嫩爽滑,麻辣味足,吃上一口,分分钟征服你的舌尖。

  永川兄弟鱼庄的豆鼓鱼堪称一绝,鱼肉鲜嫩可口,配上地道的永川豆鼓,豆鼓浓郁的香味夹杂鲜嫩的鱼肉很是可口、下饭!

  粉蒸兔以新鲜兔肉为原料,经过处理后码料,兔肉与杂粉的完美融合,经大火一蒸,色鲜味美、鲜香细嫩、老少皆宜。

  到永川松溉古镇,一定要尝尝九大碗。九大碗指筵席的规格由九大碗主菜组成。香脆的酥肉、甜甜的糯米丸子、透亮流油的夹沙肉、肥瘦相间的烧白、Q弹的肘子,营养均衡,不可不尝。

  坨坨羊肉选用优质新鲜的本地黑山羊羊排为主料,切成大坨肉块,嚼起来很有弹性,一坨羊肉一坨白萝卜下肚,麻辣的味道从内散发出来,绝对让人拍案叫绝。

  盘龙黄鳝又叫手撕黄鳝,黄鳝经烹饪后轻轻咬上一口,麻、辣、鲜、香、酥,挑动着你的味蕾,再配上一杯啤酒,余味厚足悠长悠长。

  临江水晶肉片主打“纯天然”,该菜不加味精、鸡精等添加剂,汤底由土鸡、干菜笋、山泉水作原料,以文火三小时熬制而成。肉片晶莹剔透,肉质鲜嫩,微酸爽口,咸淡适中,软糯香滑,带着柠檬的果香,十足开胃。

  采用纯土鸡,用青花椒等食材精心调制,白嫩嫩的鸡肉淹没在红彤彤的油辣子里,吃上一口,麻辣整个舌头,爱吃辣的小伙伴们别错过哦!

  茶山竹海全竹盛宴,是永川的一大特色宴席。椒盐竹虫、泡椒竹胎儿、鲜椒竹毛肚……配以茶酒、茶点心等佐餐,绿色健康,鲜香味美,让人食之不忘,回味无穷。

  星湖鱼取材于卫星湖野生鱼,辅以自制配料和山野香菜而烹,不腥不腻,肉质柔糯鲜嫩而汤味清香,绿色养身深受广大顾客喜爱。

  茶水豆花是以茶山竹海泡茶之山泉水来点豆花,吃时以茶叶为点缀,辅以十来种作料调和成调味料,蘸而食之。色泽洁白,茶香怡人,开胃健脾。

  位于永川长乐坊古镇大润发易购旁边独具彝族风情的主题餐厅《彝然居》,来这里的游客可以充分感受感受着彝然居内浓厚的彝族文化。

  永川主菜过瘾,小吃也管够。遍布在永川大街小巷不到10元的面食、小吃,也足够让吃货们驱车前往,颜记面、兄弟包子、酸辣粉、冲冲糕,如果肯亲口尝尝永川的街头小吃,你一定会对这座城市留下深刻的印象。

  华龙网-新重庆客户端记者给你数一数:颜记面、兄弟包子、老陈刀削面、冲冲糕、葡萄井凉糕、唐面包、玉屏酥肉、桂花糕、西米棉花糕、叶儿粑、灰水粑……一长串美味小吃,可以拿来练上那么一段快板了。

  除了美食主菜小吃,饭后来些水果,也是健康饮食的重要步骤。永川盛产水果,饱满多汁、符合时令的水果,也是永川吸引吃货们的一大要素。

  玫瑰葡萄上市期在6月至8月,果皮为紫红色,果肉脆、汁多,口感香甜,具有浓郁纯正的玫瑰香味哦。

  蓝莓上市期在5月中下旬至7月,蓝莓果肉细腻,甜酸适口,带有香爽宜人的香气,常吃蓝莓可增强人体免疫力。

  仙龙番茄红橙上市期在1月底至3月,红橙果肉颜色像番茄,番茄红素含量较高,酸甜适中,健康又美味哦!

  华龙网-新重庆客户端2月7日21时40分讯(记者 刘岱松)乙亥猪年第三日,华夏大地处处欢腾。陪伴家人、走亲访友……对于不少“重庆崽儿”来说,感情的纽带一定要靠美食来维系,吃什么?走哪儿吃?怎么吃?关于饮食的问题,也成为不少人春节期间“幸福的烦恼”。这不,拥有厚重人文历史与丰富饮食文化的重庆市永川区,近日就列出了一份“美食菜单”,让永川居民与八方游客在热气腾腾的餐桌前,感受“美味”新年。

  到了永川,必少不了当地特色的兔肉以及耗儿鱼。此外,作为永川近年来打造文旅融合产业力推的主打产品,竹子的花式吃法,也会为游客带来全新的体验。

  永川老交警队巷子里的味当先姜丝兔,绿尖椒与姜丝为主要佐料,兔肉鲜嫩爽滑,麻辣味足,吃上一口,分分钟征服你的舌尖。

  永川兄弟鱼庄的豆鼓鱼堪称一绝,鱼肉鲜嫩可口,配上地道的永川豆鼓,豆鼓浓郁的香味夹杂鲜嫩的鱼肉很是可口、下饭!

  粉蒸兔以新鲜兔肉为原料,经过处理后码料,兔肉与杂粉的完美融合,经大火一蒸,色鲜味美、鲜香细嫩、老少皆宜。

  到永川松溉古镇,一定要尝尝九大碗。九大碗指筵席的规格由九大碗主菜组成。香脆的酥肉、甜甜的糯米丸子、透亮流油的夹沙肉、肥瘦相间的烧白、Q弹的肘子,营养均衡,不可不尝。

  坨坨羊肉选用优质新鲜的本地黑山羊羊排为主料,切成大坨肉块,嚼起来很有弹性,一坨羊肉一坨白萝卜下肚,麻辣的味道从内散发出来,绝对让人拍案叫绝。

  盘龙黄鳝又叫手撕黄鳝,黄鳝经烹饪后轻轻咬上一口,麻、辣、鲜、香、酥,挑动着你的味蕾,再配上一杯啤酒,余味厚足悠长悠长。

  临江水晶肉片主打“纯天然”,该菜不加味精、鸡精等添加剂,汤底由土鸡、干菜笋、山泉水作原料,以文火三小时熬制而成。肉片晶莹剔透,肉质鲜嫩,微酸爽口,咸淡适中,软糯香滑,带着柠檬的果香,十足开胃。

  采用纯土鸡,用青花椒等食材精心调制,白嫩嫩的鸡肉淹没在红彤彤的油辣子里,吃上一口,麻辣整个舌头,爱吃辣的小伙伴们别错过哦!

  茶山竹海全竹盛宴,是永川的一大特色宴席。椒盐竹虫、泡椒竹胎儿、鲜椒竹毛肚……配以茶酒、茶点心等佐餐,绿色健康,鲜香味美,让人食之不忘,回味无穷。

  星湖鱼取材于卫星湖野生鱼,辅以自制配料和山野香菜而烹,不腥不腻,肉质柔糯鲜嫩而汤味清香,绿色养身深受广大顾客喜爱。

  茶水豆花是以茶山竹海泡茶之山泉水来点豆花,吃时以茶叶为点缀,辅以十来种作料调和成调味料,蘸而食之。色泽洁白,茶香怡人,开胃健脾。

  位于永川长乐坊古镇大润发易购旁边独具彝族风情的主题餐厅《彝然居》,来这里的游客可以充分感受感受着彝然居内浓厚的彝族文化。

  永川主菜过瘾,小吃也管够。遍布在永川大街小巷不到10元的面食、小吃,也足够让吃货们驱车前往,颜记面、兄弟包子、酸辣粉、冲冲糕,如果肯亲口尝尝永川的街头小吃,你一定会对这座城市留下深刻的印象。

  华龙网-新重庆客户端记者给你数一数:颜记面、兄弟包子、老陈刀削面、冲冲糕、葡萄井凉糕、唐面包、玉屏酥肉、桂花糕、西米棉花糕、叶儿粑、灰水粑……一长串美味小吃,可以拿来练上那么一段快板了。

  除了美食主菜小吃,饭后来些水果,也是健康饮食的重要步骤。永川盛产水果,饱满多汁、符合时令的水果,也是永川吸引吃货们的一大要素。

  玫瑰葡萄上市期在6月至8月,果皮为紫红色,果肉脆、汁多,口感香甜,具有浓郁纯正的玫瑰香味哦。

  蓝莓上市期在5月中下旬至7月,蓝莓果肉细腻,甜酸适口,带有香爽宜人的香气,常吃蓝莓可增强人体免疫力。

  仙龙番茄红橙上市期在1月底至3月,红橙果肉颜色像番茄,番茄红素含量较高,酸甜适中,健康又美味哦!

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